肉制品辐照灭菌

辐照灭菌技术主要利用放射性同位素如钴-60和铯-137产生的伽马射线，以及高能电子加速器产生的电子束，对肉制品进行无接触式的消毒处理。
这些高能射线能够穿透肉制品的内部，有效杀灭或抑制细菌、霉菌等微生物的生长，从而达到延长保质期和保持食品新鲜的目的。
广东肉制品辐照灭菌工厂的服务范围广泛，涵盖了各类肉制品，如新鲜肉类、香肠、火腿、腊肉等。
在灭菌过程中，工厂严格控制辐照剂量和时间，确保在杀灭微生物的同时，不破坏肉制品的营养成分和口感。
这种灭菌方式相较于传统的热杀菌技术，具有操作简便、能耗低、无化学残留物等优点，更符合现代食品加工的环保要求。